過往認為，鹽會在體內分解為鈉離子、氯離子，被水分子帶往腎臟，與尿液一起排出。所以吃比較鹹的人，尿液量會較多，排出的水分多，自然必須多喝水來補充。但現在研究發現，體內的水分子將離子帶往腎臟後，會將離子送往尿液，這些水分子本身卻被送回體內。
這可能是因為腎臟裡還有排尿時需帶走的尿素，它阻擋了鈉、氯離子吸附水分子，而身體合成尿素需要消耗一些能量，因此吃比較鹹反而比較容易餓。
這項研究的初衷，是為了調控前往火星的太空人的飲食，畢竟前往火星的路途遙遠，每一滴水都不能浪費，如何讓太空人減少不必要的體力消耗，也至關重要。
[科學少年 2017.05.26]
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