媽媽的拿手菜有很多，有：芋泥千層派、玉米炒蛋、酸辣湯、筊白筍沙拉、蔬菜咖哩飯……，其中我最喜歡蔬菜咖哩飯。
蔬菜咖哩飯的材料有咖哩塊、像珍珠的白米、甜甜的洋蔥、好吃的馬鈴薯、紅通通的蘋果、營養的紅蘿蔔、翠綠的花椰菜，媽媽要求色、香、味俱全，且五顏六色超漂亮的。
首先把白米煮熟，鍋中放水煮滾了，再放咖哩塊。接下來馬鈴薯切丁、紅蘿蔔切丁、蘋果切塊，一一放入水中，再放入白飯和蔬菜、洋蔥，看著食材在鍋中翻滾，讓人迫不及待想吃了呢！
每次看到蔬菜咖哩飯都垂涎三尺，食慾大振，不到五秒鐘就碗底朝天，大家都說：「還要！還要！」有人吃了三碗、有人吃了兩碗，大家都吃得讚不絕口。
每次在學校吃飯都要說：「感謝天、感謝地給我飯吃。」現在才知道，每餐得來不易啊！感謝媽媽煮營養又美味的飯菜，讓全家人大快朵頤。
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